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枇杷的果實(shí)成熟時(shí)，表皮鮮黃光亮，看起來就特別誘人。不過，有的枇杷在還沒成熟前，就皮皺果縮，無法轉(zhuǎn)色，就算成功轉(zhuǎn)色，也皺皮巴巴的，不僅毫無食用價(jià)值，看起來也特別不美觀。這種現(xiàn)象，一般被稱之為枇杷的縮果病，或者皺皮病。雖然說這種病害發(fā)生的概率不是很大，但有時(shí)也能為害到果實(shí)，從而失去商品價(jià)值，影響到枇杷的栽培效益。
枇杷的皮具有“皮薄易裂果皺果、嬌氣不易管理”的特性，不僅是縮果病這樣的非侵染性病害會(huì)為害到果實(shí)外皮，日灼病也能為害。而日灼病和縮果病的癥狀有些相似，所以很多人在枇杷發(fā)生縮果病以后，會(huì)誤以為是日灼病。一般來說，枇杷發(fā)生日灼病的概率要比發(fā)生縮果病的概率大得多，人們對(duì)縮果病的認(rèn)識(shí)不足，誤認(rèn)為是日灼病也可以理解。
如果枇杷發(fā)生日灼病以后，果實(shí)會(huì)出現(xiàn)黑褐色的不規(guī)則凹陷斑塊，果肉干枯，表皮也會(huì)縮皺，看起來確實(shí)就是縮果病。因?yàn)榭s果病發(fā)生以后，其癥狀會(huì)出現(xiàn)失水、皺縮、干癟，掛在樹上不脫落。實(shí)際上，如果僅僅從外表皮的癥狀上來看，日灼有時(shí)會(huì)表現(xiàn)出皺縮以外，大多數(shù)都是僅僅有黑褐色的不規(guī)則凹陷斑塊，像被火燒了一樣的。而縮果病只有干癟皺縮，還是非常容易區(qū)分的，只是很多人不了解縮果病，會(huì)認(rèn)為是日灼而已。
日灼病和縮果病除了會(huì)表現(xiàn)在果實(shí)上，在樹體的其他部位也還會(huì)有癥狀。日灼病發(fā)生時(shí)，枇杷樹的樹皮會(huì)出現(xiàn)干癟凹陷、后皮裂起翹、向陽面形成焦塊深達(dá)木質(zhì)部的癥狀。而縮果病發(fā)生后，枇杷的果實(shí)種子會(huì)出現(xiàn)隔膜壞死變色，葉片由上而下陸續(xù)枯死，枝條項(xiàng)部皮層和木質(zhì)部變黑枯死。
兩者之間的癥狀之所以有些相似，可能是與發(fā)生的原因有些相似導(dǎo)致的。因?yàn)槿兆撇≈饕怯筛邷?、烈日直射引起的一種生理性病害，發(fā)生的時(shí)期也主要集中在由濃綠色轉(zhuǎn)為淡綠色前后。縮果病的發(fā)生，也主要是在成熟期遇上高溫干旱，樹體蒸發(fā)量大，根部吸收的水分不足以補(bǔ)充和平衡全樹的需要，致使部分果實(shí)的果肉失水、果皮皺縮。
但是，日灼病主要是烈日直射所導(dǎo)致，而縮果病則是高溫干旱失水而導(dǎo)致。所以兩者之間還是有極大區(qū)別的，在預(yù)防上，措施就會(huì)有所不同?？s果病的發(fā)生，不僅僅是與高溫干旱有關(guān)系，與枇杷的品種、樹齡、果實(shí)發(fā)育都有關(guān)。一般幼齡樹較少發(fā)生，盛果期以后發(fā)生嚴(yán)重；近成熟階段發(fā)生較多；采收前遇長期低溫、多雨或高溫、干旱的天氣，均有利發(fā)病，明顯增加皺果數(shù)量；果園土質(zhì)瘠薄，也較易發(fā)生。
所以，要預(yù)防枇杷縮果病的發(fā)生，必須要從以下幾個(gè)方面加以預(yù)防，這些措施同樣也具有預(yù)防日灼病的效果：
A選好品種。在種植枇杷時(shí)，要選擇一些抗皺的品種，尤其是白枇杷品種，必須經(jīng)過當(dāng)?shù)卦嚪N表現(xiàn)為豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性較強(qiáng)的特性以后，才可以大面積的栽培。
B修剪枝條。修剪整形主要是確保通風(fēng)透光，保障充足的光照。在果實(shí)快成熟前，如果不便修剪，可以通過拉枝、綁枝等整形措施來改善光照條件，讓內(nèi)膛枝、中下部枝有充足的光照條件。
C保障養(yǎng)分。除了秋季施足基肥以外，花期要施足花前肥，坐果以后還要追施壯果肥。關(guān)于施肥，我們上一篇文章已經(jīng)說過了。除了施肥以外，還要做好疏花疏果，減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)樹勢(shì)確保養(yǎng)分集中供應(yīng)給優(yōu)質(zhì)的壯果。
D果實(shí)套袋。果實(shí)套袋可明顯減少枇杷發(fā)生皺果現(xiàn)象，而且還能減少病蟲鳥為害，提高果實(shí)品質(zhì)。所以，在疏果定果以后，如果有條件或者有必要，可以進(jìn)行套袋。
E覆蓋地膜。枇杷根系不發(fā)達(dá)、分布淺。既不抗旱，又不耐澇，需要有一個(gè)良好的土壤環(huán)境。在果實(shí)成熟前半個(gè)月左右對(duì)果園地面進(jìn)行覆膜，控水保濕，保持土壤水分供應(yīng)均衡，對(duì)枇杷多雨天防裂果、多晴高溫天防皺果效果較好。
F蓋網(wǎng)遮陽。一般來說，枇杷成熟時(shí)間大多在四五月份，此時(shí)的氣溫一般不算太高，但也難免有的地方會(huì)發(fā)生35℃以上的高溫。在這樣的高溫下，果實(shí)易發(fā)生皺果和日灼病，，所以，需要用專用的遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠防治皺果、日灼病的發(fā)生。
來源：農(nóng)記
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